Sacher Klassiker: Menüvorschläge für Tagungen
Bitte finden Sie anbei einige Menüvorschläge für Ihre geplanten Veranstaltungen und Bankette. Für Menüvorschläge in unseren Restaurants kontaktieren Sie bitte unsere Bankettabteilung.
Menü 1
Variation von geräucherten Edelfischen mit Blinis
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Junglauchschaumsuppe mit Croûtons
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Klassischer Wiener Tafelspitz
Schnittlauchsauce, Apfelkren
Erdäpfelschmarrn, Cremespinat
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Eduard Sacher-Dessertkreation
Preis 58,00 Euro und 3,50 Euro Couvert pro Person
Menü 2
Original Sacher Gänseleber-Törtchen
mit Marillen und Briochezopf
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Kräftige Rindssuppe mit Frittatenroulade
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Glaciertes Steirisches Kalbsrückenfilet
mit Basilikumgnocchi und Ofenparadeiser
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Dreierlei Schokoladenmousse
mit Früchte-Tartar
Preis 59,00 Euro und 3,50 Euro Couvert pro Person
Menü 3
Gegrilltes Gemüse
mit San Daniele Schinken und Rucola
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Klare Tafelspitzsuppe mit
Fleischstrudel, Frittatenroulade
und Grießnockerl
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Gebratene Zandermédaillons
mit Erdfrüchtegröstl und Crevettenragout
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Topfen-Orangenterrine
mit Karamel-Krokanteis
Preis 58,00 Euro und 3,50 Euro Couvert pro Person
Menü 4
Original Sacher Trüffelschinken
mit Grün-Spargelsalat
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Kräuterschaumsuppe mit Bergkäsestangerl
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Steirisches Lammrückenfilet
mit Wiener Kohl
und Erdäpfelstrudelsackerl
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Original Sacher-Torte
mit Schlag
Preis 57,00 Euro und 3,50 Euro Couvert pro Person
